野葱炒鸡蛋
野葱炒鸡蛋的做法说明
野葱要是不从长度看，跟韭菜长得还真是挺像的，婆婆就说野葱是野韭菜，野葱的味道比较浓郁，炒鸡蛋很香
野葱炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备一小把野葱和2个鸡蛋，野葱是婆婆摘回来的，已经去掉了野葱头
- 第2步.
野葱摘掉尾部焦叶后洗净切成小段
- 第3步.
鸡蛋去壳，加20克水打散
- 第4步.
烧热油锅，放5克油，倒入鸡蛋液
- 第5步.
中火加热到蛋液表面冒泡后凝固
- 第6步.
把凝固的蛋液扒散成小块后铲出备用
- 第7步.
大火加热，锅里放5克油，放入野葱
- 第8步.
炒到野葱变色转小火
- 第9步.
加入煎好的鸡蛋块翻炒一小会
- 第10步.
加入适量的盐调味
- 第11步.
翻炒到盐融化就可以关火了
- 第12步.
很香的野葱炒鸡蛋
小贴士
1.野葱尾部的叶子比较老，可以切掉不要
2.咸度根据喜好灵活调整
3.蛋液里加水煎出来比较嫩，水不要加太多
