杏仁巧克力
杏仁巧克力的做法说明
读了大学，不能继续玩烘焙了，但是脚步还是不愿意停下来，意外地发现图书馆居然有关于烘焙的书，要把里面的内容copy 下来，回家再好好耍！
杏仁巧克力的做法与步骤
- 第1步.
过筛后的糖粉与杏仁拌匀，再加蛋白拌匀，加入朗姆酒调味
- 2.
放入烤箱160度烤10分钟左右，出炉后室温冷却
- 3.
白巧克力隔水融化，加入烤好冷却的杏仁拌匀
- 4.
用勺子将拌好的巧克力杏仁堆起形成尖峰状，室温冷却定型
- 5.
将调好的温苦甜巧克力挤在杏仁巧克力上，以条纹做装饰，冷却即可
小贴士
杏仁在烤焙时，金黄色即可，烤太久会有焦苦味
