蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法说明

一般都咽喉炎的人不是水喝少了就是老熬夜肝火旺，并且还能美白祛斑，嫩肤养颜。
刚好每年都有朋友会从玉环寄文旦给我，今年我就好好做几罐柚子茶给家人喝。

第1步.
1.把文旦表皮用盐反复搓洗干净，去掉残留在上面的果腊和灰尘
第2步.
2.用瓜刀取柚子皮，只要黄色的表面一层，
第3步.
3.切丝，因为文旦比较大，起了好久
第4步.
4.拨好肉瓣，尽量不要带筋的，要不然煮熟后会苦。皮和肉准备好后，烧开一锅水，先把柚子皮在开水中搅拌去苦味，时间大概在5分钟左右，然后把皮放在冷水中浸泡半小时左右。这样苦味基本去掉后，柚子茶口感会更好
第5步.
5.烫好的柚子皮、柚子肉，加入冰糖一起煮
第6步.
6.果肉和皮搅拌均匀后，加入冰糖大火先煮开，然后不停地搅拌收汁
第7步.
7.水不要加太多，免得延长收汁水过程
第8步.
不断搅拌
第9步.
8.待熬得剔透少带粘稠后，放凉，可以换个容器。我用的做蛋糕的不锈钢大盆。
10.
9.完全冷却后加入蜂蜜，然后搅拌均匀即可食用。