抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤与戚风一致，蛋白湿性发泡，垫油纸，要裁剪大一点 180度上下风20分钟，多观察上色情况

   
2. 第2步.

   蒸紫薯压成泥，紫薯较干，不太好卷，最好打入奶油

   
3. 第3步.

   再转热风3分钟，表皮烤透，卷的时候不掉皮

   
4. 第4步.

   底部上照，正卷反卷都可以

   
5. 第5步.

   放紫薯卷起来，多练习，放冰箱冷藏

   
6. 第6步.

   刀泡热水擦干，趁热切开，开吃！