苹果派
苹果派的做法与步骤
- 第1步.
黄油搅至发白加入②拌匀
- 第2步.
用保鲜膜包住,整成四方形平整
- 第3步.
平整后放急冻20分钟冻硬
- 第4步.
切成丁状
- 第5步.
备用
- 第6步.
搅至发白色,加鸡蛋搅至完全融合
- 第7步.
加粉拌匀
- 第8步.
整形四方形,急冻20分钟冻硬
- 第9步.
急冻
- 第10步.
苹果切丁
- 第11步.
黄油小火溶化
- 第12步.
炒出水分即可
- 第13步.
准备派模
- 第14步.
将冻硬挞皮擀大擀圆,不可擀太溥
- 第15步.
表面撒些粉,翻转
- 第16步.
切割比模具大点的圆形
- 第17步.
捏成直角,搓孔排气
- 第18步.
倒入苹果馅
- 第19步.
倒入酥粒,表面撒层糖粉。180/160烤35-40分钟
