蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化（不能全部化成液体，图中这个度就可以）
- 第2步.
糖粉全部倒入，用刮刀混合均匀
- 第3步.
全蛋液分两至三次加入，每次搅拌均匀后再加入剩下的蛋液。（如果一次加入可能会造成水油分离）
- 第4步.
低筋面粉过筛，全部倒入黄油里，用刮刀混合均匀。
- 第5步.
蔓越莓干切碎一点儿，太大颗粒反而不好吃
- 第6步.
将切好的蔓越莓干倒入面粉和黄油里，搅拌均匀。
- 第7步.
如图，是成型的面团
- 第8步.
将面团做成条状，用保鲜膜裹起来，放入冰箱1小时以上（目的是让面团变硬，好切，太软没法儿切）
- 第9步.
烤箱预热，将切好的曲奇摆入烤盘，放入烤箱，160度，中层20分钟
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
小贴士
放入烤盘时每块曲奇中间要留一点儿位置，否则曲奇烘烤膨胀会粘在一起，就不好看了。
蔓越莓干也可以根据个人喜好换成葡萄干，蓝莓干等。
