鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   木耳泡发，柿子椒去劲，三种切丝备用

   
2. 第2步.

   里脊肉切丝

   
3. 第3步.

   肉丝中加入盐，料酒，胡椒粉，土豆粉，也可再加入半颗鸡蛋清

   
4. 第4步.

   葱姜蒜切末备用

   
5. 第5步.

   调汁：老抽，料酒，醋，糖，淀粉，一些清水

   
6. 第6步.

   下锅炒肉至白色

   
7. 第7步.

   胡萝卜先炒，然后放入豆瓣酱，所有备材一起下锅翻炒

   
8. 第8步.

   可以加入香其酱，或根据个人口味增加豆瓣酱提味

   
9. 第9步.

   放入肉丝翻炒，出锅前可再放入糖提鲜

   
10. 第10步.

    完美出锅