蔓越莓花生牛轧糖
蔓越莓花生牛轧糖的做法说明
准备所需要的材料，方子里黄油量是刚好的，不会特别软也不会特别硬。如果最后按照这个方子做出来的牛轧糖是很软的，那就证明融化棉花糖的时候还没到位就倒奶粉了，棉花糖要炒制融化，尽量炒久一些。
蔓越莓花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
蔓越莓切碎，备用
- 第2步.
小火热锅（用不粘锅，不然会粘到到处都是），把黄油倒进去，融化至一半黄油，就可以把棉花糖倒进去了
- 第3步.
棉花糖倒进去之后，一定要一直保持小火，并且要一直翻拌棉花糖，否则棉花糖很容易会焦，这样做出来的牛轧糖会变色
- 第4步.
棉花糖熬成这个样子就差不多了，可以倒入奶粉了
- 第5步.
倒入奶粉，继续小火搅拌，需要搅拌均匀
- 第6步.
将混合好的花生和蔓越莓碎混合均匀倒入锅中，继续小火搅拌
- 第7步.
将搅拌均匀的牛轧糖倒入模具，放置一会儿，让牛轧糖放凉，变硬（室温大约两小时左右）
- 第8步.
将牛轧糖切块
- 第9步.
包上糖纸
- 第10步.
装入盒子，美美哒牛轧糖出炉啦
