可露丽
可露丽的做法说明
外表看起来深深的焦糖色，也被人称作天使的铜铃一一可露丽Canneles
可露丽的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将牛奶加糖上火烧加热至小气泡，关火。加入黄油，搅拌均匀。备用。
- 第3步.
鸡蛋加糖搅拌均匀，无糖颗粒。
- 第4步.
将温温的牛奶慢慢倒入鸡蛋中，边倒边搅拌。再加入过筛的面粉，这时面糊温度40度左右。搅拌均匀后过筛2–3次，使面糊细腻，倒入容器中放入冰箱冷藏24一48小时。
- 第5步.
48小时后，拿出冰箱搅拌均匀，倒入刷过黄油的模具中，九分满。
- 第6步.
放入己预热好的烤箱，220度先30分钟。
- 第7步.
220度30分钟后拿出来，降温，使可露丽的表面有点凹陷进去。
- 第8步.
烤箱温度180度，再放入烤箱，40分钟。
- 第9步.
出炉放凉
- 第10步.
外脆内Q，香甜可口。
小贴士
注意事项
1、面糊一定要放入冰箱冷藏24小时以上。
2、模具是用学厨的可露丽模具，价廉物美，很好用，烤出来也很漂亮。
3、烤出来时外壳比较硬，第二天回软更好吃。
4、烤的时间和温度供参考。
