青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切丝，放入2勺料酒，1勺酱油，1勺淀粉，半勺盐，然后抓一下，腌制20分钟。青椒切丝，葱姜蒜切末待用。

2. 2.

   锅中油烧热，放葱，姜，蒜，炒出香味。

3. 3.

   放入肉丝，滑至七八成熟，可以先盛起来。

4. 4.

   这时候下青椒丝，改大火略炒2分钟，放一点蚝油，在放入肉丝，拌匀快炒，放入少许盐，最后放一点鸡粉，关火出锅。