泡发海参

泡发海参的做法与步骤

1. 第1步.

   干海参洗干净

   
2. 第2步.

   放入无油的容器中，然后加入纯净水，没过海参。（第一天）

   
3. 第3步.

   24小时后将容器中的水倒掉，换新纯净水（第二天）

   
4. 第4步.

   24小时后将容器中的水倒掉，换新纯净水（第三天）

   
5. 第5步.

   24小时后，用剪刀剪开海参腹部，清除肠肚和泥沙等杂质（第四天）

   
6. 第6步.

   海参腹壁的内筋用剪刀剪断，可剪成三四段，以免影响海参后期长大（第四天）

   
7. 第7步.

   清理干净后倒入纯净水，大火煮开，煮开后还小火煮35分钟左右，关火后不要拿出，直至自然冷却，大概5～6小时。（第四天）

   
8. 第8步.

   煮好后的海参进行第二次泡发。倒入足够的纯净水，放入冰箱里冷藏涨发。（第五天）

   
9. 第9步.

   在冰箱中泡发两天后（第六天），就可以吃了！暂时吃不了的放入保鲜袋里冷冻保存。