千层蛋糕

千层蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋和糖霜一起搅拌

   
2. 第2步.

   按克度称量

   
3. 第3步.

   面粉过筛与牛奶混合在一起，加入隔水融化的黄油混合在一起，加入搅拌好的鸡蛋糖霜。两次过筛，这样的千曾皮会更加细腻。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时以上备用。

   
4. 第4步.

   芒果切细

   
5. 第5步.

   拿出不粘锅不加油、不翻面，煎出千层皮，从冰箱拿出冷藏好的动物奶油，加入细砂糖，打发，就可以层层叠加了。

   
6. 第6步.

   剩下的千层皮还可以做班戟。