牛肉馅饼
牛肉馅饼的做法说明
牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。小麦面粉、牛肉、香葱、洋葱所含的营养物质对身体有着积极的作用，也用于对营养不良、健脾开胃的调理。
牛肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
1斤面粉加300ml温水，一点一点加进去，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后加入一勺食用油！
- 第2步.
面絮揉成面团，可能有点粘手，但也不要加干面，面团越软、馅饼皮口感越棒
- 第3步.
面团盖上锅盖，醒发至少半小时
- 第4步.
牛肉要选择特别嫩没有筋的部位
- 第5步.
葱姜切末
- 第6步.
洋葱切小丁，切洋葱前，先切对半，在水泡2分钟，这样不辣眼睛
- 第7步.
牛肉先切粒、后剁成碎末，稍有粗粒也没关系，更有口感
- 第8步.
牛肉馅里加葱末姜末
- 第9步.
肉馅内依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，最后下洋葱顺一个方向搅拌
- 第10步.
面团揉成条状、分割成约70克的小面团
- 第11步.
取一个小面团用擀面杖擀成厚薄适中的面皮
- 第12步.
然后像包包子一样，包上牛肉馅，把面皮的尾巴收起，压在饼子的底面
- 第13步.
牛肉饼胚做好
- 第14步.
电饼档预热，加一些食用油，将馅饼放下去
- 第15步.
五六分钟双面焦黄即可
- 第16步.
也可以平底锅放少许油，一定要小火煎至两面金黄色
- 第17步.
美味牛肉馅饼完成啦
- 第18步.
看看这馅饼的馅料，鲜嫩多汁，太好吃啦……
