金针菇+青椒
金针菇+青椒的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇洗干净后，切去根部掰成小瓣。
- 第2步.
将青椒洗干净后切去蒂部，对半切开，用勺柄挖去青椒内芯。
- 第3步.
处理干净后往青椒内塞满金针菇。
- 4.
红辣椒切丁备用
- 第5步.
调味汁，两勺香醋，一勺生抽，两滴蚝油，半勺香油再加入1g盐和红辣椒搅拌均匀。
- 第6步.
锅中倒入底油烧至7成热时放入青椒，中小火煎至青椒成虎皮色，可以盖上锅盖煎。
- 第7步.
煎好后倒入调味汁，盖上锅盖继续焖煮。
- 第8步.
让青椒和金针菇充分吸收汤汁，汤汁快收干时撒上蒜末，稍煮一下就可以出锅。
