1.清洗干净,放沸水里煮20分钟; 2.过凉水,把土豆皮剥干净; 3.干水后,放热油里炸至金黄色; 4.放不粘锅里翻炒片刻,放盐巴,糖,蘑菇粉,酱油翻炒均匀,然后再放孜然粉,椒盐粉,炒均匀,上碟,最后撒辣椒粉。
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