快手鸡蛋羹

快手鸡蛋羹的做法说明

鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁、钙、钾等人体需要矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

第1步.
海带洗净备用。
第2步.
水烧开，水量与蛋汤比例3：2或2：1，依据个人口味。海带放入开水，如不吃海带，此环节略去。
第3步.
海带泡开后捞出，切末备用。
第4步.
鲜鸡蛋2个，磕入碗中，调散打匀，标准是表面出现细腻泡沫。加少量盐，若口淡，不放盐也可。加入温开水。切记，一定是开水，温水较凉水口感、颜值都更好。调匀。蛋液过一遍筛，滤去泡沫。若过筛后还有小泡，用勺子撇净即可。
第5步.
放入海带末。
第6步.
蒸锅放清水烧开，水开后蛋入蒸笼。
第7步.
蛋碗上扣盘，或包塑料薄膜，薄膜上用牙签扎若干孔透气。此环节为防蒸汽回落蛋上，造成蛋表面小孔。
第8步.
大火蒸7—8分钟，关火不离锅，虚蒸2分钟。
第9步.
取出蛋羹，倒入适量酱油，喜欢的话，可放些葱花。细腻滑嫩高颜值的鸡蛋羹做好了！
第10步.
本人以为，减肥又嘴馋的朋友，早餐可多吃蛋羹，解馋不饿还不增重不增脂。
第11步.
滑嫩的蛋羹开启美好一天☀️