豆包

豆包的做法与步骤

1. 1.

   把除豆沙馅以外的材料全部放进厨师机，揉至表面光滑。室温醒发20分钟。

2. 2.

   醒发好的面团进行第二次揉面，揉好后醒发20分钟，重复两次。

3. 3.

   醒发好的面，分成100g一个的剂子，揉光滑后，擀成四周薄中间厚的片，包上100g的豆馅儿，制成豆包。

4. 4.

   蒸锅内放水，放好屉布，把包好的豆包放蒸锅内醒发15分钟。

5. 5.

   冷水开火，烧开后转中火蒸15分钟，关火后过2分钟再开盖。