啤酒鱼

啤酒鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   先鱼切成块，用料酒跟盐腌制15分钟左右，将鱼放入锅中煎得两面泛黄。

   
2. 第2步.

   煎好一面之后放凉几分钟再翻面，这样可以保持鱼肉的完整性。

   
3. 第3步.

   放入啤酒、姜、蒜、西红柿。

   
4. 第4步.

   啤酒焖干以后，加入青椒、葱

   
5. 第5步.

   加入少量酱油跟水，继续焖。

   
6. 第6步.

   煮开以后就可以出锅了。