捞汁松花蛋
捞汁松花蛋的做法说明
饭店里无意之中吃到的一道菜家人们非常喜欢，回家后根据自己的口味做了一次结果公公非常喜欢，现在这道菜成了婆婆家聚会时公公必点凉菜
捞汁松花蛋的做法与步骤
- 第1步.
松花鹌鹑蛋剥皮，杭椒、红线椒洗净
- 第2步.
杭椒、红线椒切碎和松花鹌鹑蛋一起放入碗中
- 第3步.
另取一碗调碗汁：生抽、耗油、醋、盐、鸡精、糖根据自己的喜好适量放入碗中，并兑入凉白开调匀，然后倒入盛有松花鹌鹑蛋的碗里
- 第4步.
火上做锅倒入少量食用油，放入大料、干辣椒段煸炒出香味
- 第5步.
将炸好的油趁热浇入调好汁的松花鹌鹑蛋碗里
小贴士
个人感觉调碗汁时糖多放一些味道更好。
做好的捞汁松花鹌鹑蛋要腌制一会儿再吃更入味。
