菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕的做法说明

翠绿自然的颜色,没有怪味,不易变色,还有点小健康~
17cm戚风模一个

第1步.
菠菜汁的榨取-菠菜洗净后,不要甩干,直接用手持打成泥,再用纱网or筛子过程,得到颜色非常深的菠菜汁~如果加水过多,颜色会偏浅~
第2步.
菠菜汁+玉米油搅拌均匀
第3步.
放入蛋黄，画一字拌匀
第4步.
低粉事先过筛一次，再筛入画一字拌匀
第5步.
蛋白+柠檬汁高速打发至体积增大，大泡转为中泡后转中速，分三次加入细砂糖，转低速整理气泡，打至拉起有小弯钩即可。取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
第6步.
拌匀的样子
第7步.
倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
第8步.
将面糊离模具10cm左右倒入。
第9步.
面糊的状态
第10步.
按住烟囱震几下模具。
第11步.
170度40～45分钟。每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整重要的事情说三遍
第12步.
完全冷却后脱模。