炝拌苜蓿芽
炝拌苜蓿芽的做法说明
苜蓿的营养价值非常高，也是一种药食同源的食物，除了可以当做食物进行直接食用之外，还具有一定的药用价值，对多种疾病都有治疗作用。
炝拌苜蓿芽的做法与步骤
- 第1步.
苜蓿芽清洗干净
- 第2步.
锅中倒入清水，烧开后，加入少许盐和油，将苜蓿芽放入焯水，不要煮的时间太长了，大概二十秒左右就可以捞出了
- 第3步.
将焯过水的苜蓿芽捏干水分，放入碗中，将蒜末、花椒粒、辣椒段、小葱碎放在苜蓿芽上
- 第4步.
将油烧热，一定要烧热哦，烧到油冒烟的时候，将油泼在料头上，然后迅速的盖上盖子，闷2分钟，让料头的香味融入到苜蓿芽里
- 第5步.
加入适量盐、白糖、白醋，搅拌均匀，装盘即可
