PH 的开心果酱 pistachio paste

PH 的开心果酱 pistachio paste的做法与步骤

1. 1.

   准备好开心果

2. 第2步.

   熬糖浆，适当搅拌防止结晶，不然最好重新开始。需要温度为121℃，这时将糖浆倒在开心果上，搅拌几分钟后至冷却结晶

   
3. 3.

   添加杏仁粉和苦杏仁精，拌匀

4. 4.

   研磨，自行调整顺滑程度