腌笃鲜
腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡洗洗，（冷冻出来化开的）咸肉洗洗，可以泡一会！
- 第2步.
鸡肉咸肉汆水，放入姜片和葱段，倒入料酒！煮开！
- 第3步.
豆皮切开成长条，卷成卷！
- 第4步.
不太好卷啊😊！
- 第5步.
咸肉切片！
- 第6步.
炖锅加入足量的水，放入鸡块 姜片 葱段，倒少许料酒开大火，水开后放入咸肉继续大火！五分钟后转小火！
- 第7步.
春笋洗净切滚刀块！
- 第8步.
春笋汆水，豆皮汆水！
- 第9步.
小火一个小时以后加入春笋！接着炖半个小时！
- 第10步.
半个小时以后加入豆皮接着小火半个小时即可出锅！不用加盐！根据个人口味！好多汤～这得四五个人喝啊！一会就可以品尝鲜掉眉毛的汤了！
小贴士
尝过了，很鲜美的汤！眉毛比较多没有被鲜掉！哈哈哈 鸡肉可以换成五花肉切片 也可以换成排骨！春笋和咸肉是必不可少的！
