红烧鱼块

红烧鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   鲤鱼洗净，切块，加料酒、生抽、白胡椒、生粉、盐，腌制30分钟。

   
2. 第2步.

   葱切段，姜切片，蒜，辣椒两个，八角两个，花椒若干。

   
3. 第3步.

   准备好调料

   
4. 第4步.

   煎鱼

   
5. 第5步.

   煎到金黄，捞出备用。

   
6. 第6步.

   油烧至五成，加葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒爆香。

   
7. 第7步.

   加开水，下炸好的鱼块。

   
8. 第8步.

   小火炖40分钟，大火收汁，出锅放香菜。