玫瑰花饺子

玫瑰花饺子

玫瑰花饺子的做法说明

做为北方人，永远是好吃莫过饺子！包了几十年，今天换换样儿，学做花式饺子，增添点乐子。馅料随自己心情吧，不细介绍。

玫瑰花饺子的食材和调料

饺子皮或馄饨皮	若干
肉末	适量
葱姜末	适量
盐	适量
酱油	适量

玫瑰花饺子的做法与步骤

第1步.
不同的皮做出来的花型各异
第2步.
4张饺子皮或馄饨皮如图放置
第3步.
买来的饺子皮一般较厚，建议擀薄，否则成花朵后底部面、肉过厚，难熟，影响口感
第4步.
平铺肉馅，易簿！松松的卷起来，太紧不容易熟而且口感会硬
第5步.
左上角是4只饺子皮包的、左下是3只饺子皮包的、右边三个都是4张小馄饨皮包的，我觉的大小更合适些。
第6步.
如做锅贴般：平底锅铺薄油，花朵入锅，小🔥先煎至金黄；然后浇入一小碗凉水，盖上锅盖，🔥稍大些，至水干，再浇入一小碗凉水，反复三次吧，就如同开水下饺子点水一样。
第7步.
再摆摆盘，还是颜值很高的吧！
第8步.
生活需要偶尔调剂一下！

小贴士

1、饺子皮擀簿，否则粘连处、花朵底部面过厚；
2、4只叠放接头处稍许用清水粘连一下，否则卷动制作过程易松开；
3、平底锅煎制需2–3次点水煎煮，否则底部不熟，我看许多朋友说不熟的原因在此！
4、相较传统包制水饺，如此制作4张皮包的饺料是传统4只水饺的一半，所以要想快速、痛快的吃饺子，还得是传统工艺！

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