麻辣水煮腰花
麻辣水煮腰花的做法与步骤
- 第1步.
腰花请卖肉的老板帮忙切的。先用大量的盐爆腌至少1小时，可以去骚味并且可以入味。用之前用流水冲洗干净。
- 第2步.
用的水煮肉片调料。
- 第3步.
起油锅，油七成热放入酱料包划炒出红油。
- 第4步.
放入适量开水，加入蔬菜。开锅后煮一分钟。
- 第5步.
捞出烫熟的蔬菜。
- 第6步.
锅里的汤汁烧开后放入腰花。盖盖，大火煮开后（中途翻一次）再大火煮30秒即可。千万不要时间长了，会变硬变老不好吃。
- 第7步.
将煮好的腰花连汤汁一起倒入刚才的蔬菜碗中。撒上辣椒包里的辣椒（我用了半包）。
- 第8步.
锅里放适量油，烧至略冒烟，浇在辣椒上，会滋滋冒泡。
- 第9步.
撒上葱花或者香菜装饰一下。看上去很红火，吃上去并不是很辣。下饭😄……
