水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   腌肉，鸡蛋清、淀粉、料酒、十三香、酱油

2. 2.

   白水烧开，下肉片，水开捞出。

3. 3.

   原汤，调盐、鸡精，煮菜，捞出，上面放肉片，原汤勾芡，倒入菜盆。

4. 4.

   菜盆放葱姜蒜末，辣椒面，芝麻，浇热油，炝香。