卤牛肉
卤牛肉的做法说明
男朋友和我都很喜欢吃牛肉，可是自己一直不会做。爸妈也不会卤牛肉，那么就是每年冬天的时候他妈妈都会做好了寄过来，但是吃的很快。这是一件很头疼的事情。
男朋友现在变成了前任，也没有人卤牛肉了。突然心血来潮，自己学一学，第一次做，居然还蛮成功，味道很不错。
如果想吃的咸一点，最后的时候盐稍微多加一点，会更有味道的哦。
卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
备卤料包，冲洗，装袋
- 第2步.
1、牛肉浸水后，放到锅里焯水。 2、加入醋、酒、葱、姜、蒜去味。 3、煮沸后在小火煮5分钟。
- 第3步.
1、焯水后的牛肉，洗净。 2、在油中放入少许冰糖，葱、姜、蒜，煸出香味，放入牛肉进行上色。
- 第4步.
1、加入事先准备好的卤料水，再加入一些清水，倒入黄酒、醋，进行烧开。
- 第5步.
我是把鸭爪一起卤了，味道非常好。 1、大火煮开，小火慢炖1小时，筷子可以扎入，加入盐、老抽，放在卤水中浸泡3小时，再拿出来晾干，即可切片。
