黄金南瓜发糕
黄金南瓜发糕的做法说明
儿子喜欢吃甜食，南瓜又营养丰富，前两天家里做烘培，省了半个黄金南瓜，3月24日晚上3点钟饿醒了，就起来做发糕，早上六点做好，当早餐了，哈哈哈！！！
黄金南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
选择黄金南瓜，如果没有其它老南瓜也可以
- 第2步.
切块大火蒸10分钟，趁热压碎成泥
- 第3步.
混合面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉，搅拌均匀
- 第4步.
使用模具，表面涂油，我用的是八寸蛋糕活底模具
- 第5步.
把南瓜面糊倒入模具并弄平
- 第6步.
加入葡萄干若干，可改为红枣等
- 第7步.
发酵至2-3倍大，如上图所示，里面有很多气泡，开始大火蒸30分钟，再关火虚蒸5分钟
- 第8步.
成品出炉了，中途又突发奇想加入红枣，可以不加， 是配方必有的。
小贴士
放入温暖处发酵，这个步骤大家酌情掌握，毕竟环境不一样，发酵时间长短不一，发酵之2-3倍大就可以了。
