春天的笋又嫩又鲜不用怎么挑，随手拿几支都好吃
笋切滚刀块 加盐焯水，煮沸沥干 油温七成，入锅煎至边缘着色 加老抽、白糖炒匀 加生抽，加水淹没笋的一半 盖上锅盖焖至水少掉一半 开盖收汁
油焖春笋油焖春笋油焖春笋油焖春笋油焖春笋油焖春笋小鲍鱼油焖春笋油焖春笋油焖春笋
