玫瑰蛋糕

玫瑰蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1⃣️4个蛋清和蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   2⃣️20g白糖加到蛋黄里面搅匀，再加65g植物油和65g水的混合物，搅到看不到油花了，再倒110g面粉继续搅匀。

   
3. 第3步.

   3⃣️蛋清里加50g白糖，打蛋器打发蛋清，直到变成插根筷子不会倒。

   
4. 第4步.

   4⃣️倒三分之一打发好的蛋清到搅好的蛋黄里，一个方向搅匀，再全部倒进剩下的三分之二蛋清里，继续一个方向搅匀。

   
5. 第5步.

   5⃣️倒进烤盘铺匀，桌上颠两下，把气泡颠出。

   
6. 第6步.

   6⃣️烤箱上下180℃，11分钟。

   
7. 第7步.

   7⃣️淡奶油加白糖打发成鲜奶。

   
8. 第8步.

   8⃣️最后自由发挥做造型。