青团

青团的做法与步骤

1. 第1步.

   必须开水和澄面！揉好后倒入糯米粉和麦青汁，揉至无干粉。分2-3次加食用油，揉匀。

   
2. 第2步.

   32g皮，23g豆沙/咸蛋黄肉松。 虎口收口，蒸锅开锅后放入青团，转中火9分钟，开盖刷食用油，待凉包保鲜膜。

   
3. 第3步.

   豆沙自己炒的，煮的时候放了桂花，用高压锅焖20分钟后开盖小火加冰糖。用搅拌机打成蓉，再黄油炒，抱团出锅。

   
4. 第4步.

   肉松馅儿的