百香果蜜➕皮糖
百香果蜜➕皮糖的做法与步骤
- 第1步.
百香果和柠檬用盐洗好外皮，晾干，刀具，菜板，蜜蜂盒子确保全程无水状态
- 第2步.
百香果对半切开，柠檬切片，盒子底部放一层冰糖，铺上柠檬，开始用勺子把果肉挖出来放盒子里。
- 第3步.
未抠掉内膜的状态下
- 第4步.
上面铺一层冰糖
- 第5步.
这样，百香果蜜就做好了。因为没有搅拌，所以上下层各铺了一层冰糖，考虑到冰糖做的蜜可以用热水冲饮，故而没有用蜂蜜，等天气再热一些，做的蜜可以完全用蜂蜜了。以后取得时候勺子也要无水，能保存的时间长一些。
- 第6步.
洗干净果皮，晾干水分，把里边的内膜撕掉，撕到怀疑人生就好了、用手指抠一下就发现内里是有一层薄膜的
- 第7步.
用剪刀剪成条状
- 第8步.
用盐腌制一个晚上
- 第9步.
第二天用开水焯一下！约两三分钟，水倒掉，放冷水里冲一下，上锅，小火，放果皮，加糖，不停的翻炒，一定要不停的哦、炒到怀疑人生就成功一半，等胳膊完全废掉，就好了。给大家说一下，我的皮糖并没有去掉外边厚厚的一层皮，做出来，同事说像果丹皮，还有说像话梅，个人认为在不影响味道的情况下，步骤越简单越好。第一次做，遗憾没炒出来糖霜，耐心，体力，严重缺乏，大家且做且珍惜！
