蛋糕胚

蛋糕胚的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋黄分离，各自放入干净器皿

2. 2.

   蛋黄中加入玉米油和水，搅打均匀

3. 3.

   筛入7tbsp低筋面粉，画十字拌匀，放边上备用

4. 4.

   蛋白打发至密密麻麻大泡泡加入1/2tbsp白砂糖，继续打至浓密、细腻的状态，再加入1/2tbsp白砂糖，仍继续打至湿性发泡，（此时可以预热烤箱）最后加入1/2tbsp白砂糖，打至干性发泡

5. 5.

   烤箱165度预热

6. 6.

   将打发好的蛋白分三次加入面粉糊，每次均轻柔快速的拌匀

7. 7.

   将翻拌好的蛋糕糊倒入三能方形金色烤盘，晃匀，振出气泡，入烤箱，20min

8. 8.

   用蛋糕胚做了肉松小贝，肉松、紫菜、木鱼花提前100度烤5分钟，额，真是个让人又爱又恨的小妖精～珍爱减肥成果，远离肉松小贝～