凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼用刀刮除鱼皮上的粘液（刮粘液可以减少鱼腥味），打花刀。

   
2. 第2步.

   冷水将下锅放入葱、姜、蒜、枸杞、少许盐，开火煮，水开后调小火慢煨，根据鱼大小5-10分钟后将鱼捞出装盘。

   
3. 第3步.

   煮鱼的时间里将姜、蒜、辣椒切碎，葱切成5毫米左右小段。

   
4. 第4步.

   将切好的佐料拌入盐、鸡精、糖、生抽、醋用煮鱼的汤浸泡，调味，调味时可以试试咸度，不要太多哦！吃饭的小碗差不多大半碗儿就行了，我家自己吃是不放鸡精味精得呢

   
5. 第5步.

   调好味儿的佐料均匀的淋入装好盘的鱼上，大功告成！