猫耳朵

猫耳朵的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散加入胡椒粉，热锅凉油倒入蛋液翻炒划碎成桂花蛋。

   
2. 第2步.

   1.西红柿用开水烫一下去皮，切丁。 2.热锅凉油将姜末、蒜蓉倒入炒香，再倒入西红柿丁翻炒成熟后倒入桂花蛋，加入糖、盐、味精、鸡精、水。

   
3. 第3步.

   1.面粉和好后用保鲜膜包好后盖上热毛巾让面团卸劲。摘胚每个2克左右，在木梳上按压成型。 2.将面片下锅煮熟捞出倒入上述鸡蛋番茄液里，倒入香菜，淋香油出锅。