酸菜焖鱼

酸菜焖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料备用。

   
2. 第2步.

   酸菜切小段。

   
3. 第3步.

   放入碗里泡出酸水，沥干再泡，重复3次。

   
4. 第4步.

   将腌好的鱼用油炸。

   
5. 第5步.

   起锅备用。

   
6. 第6步.

   将锅洗净，放油，等油热时加入干椒、橘皮、八葵、山楂炸香到入酸菜炒香倒鱼翻炒，加水（水没过鱼，水不要太多）煮2至3分钟翻炒将洋葱倒入加糖、耗油，翻炒起锅。

   
7. 第7步.

   这道菜十分下饭。