辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤放入盆中，用温开水加少许盐吐净泥沙，冲洗干净，锅中烧水把花蛤放进去，煮至花蛤开壳。

   
2. 第2步.

   起锅烧油，油七成热放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸香，放一勺豆瓣酱炒出红油，加蚝油，鸡精，盐少许（豆瓣酱中有盐）放花蛤线椒翻炒几下，最后撒点糖继续翻炒均匀，加入小半碗水，收汁。

   
3. 第3步.

   最后配上一碗白面条，淋入花蛤汤汁，绝配，哈哈😄