“虾”开富贵
“虾”开富贵的做法说明
家庭煮夫的生活:
早餐后，一如既往的准备好午宴的食材就到后花园溜达1.5小时。时间很紧张，幸亏孩子回家晚，就这样“虾开富贵”顺利出锅了!
“虾”开富贵的做法与步骤
- 第1步.
食材如图，虾化冰洗净去虾枪、虾腿、虾须后倒料酒、盐稍微腌制30分钟以上
- 第2步.
姜蒜胡萝卜切成米状，倒入生抽、耗油、盐等勾汁儿
- 第3步.
粉丝热水泡开后过凉水后捞出装盘，如图
- 第4步.
虾去皮、挑虾线、开背后用刀背轻轻拍打，如图
- 第5步.
如图摆盘
- 第6步.
浇上料汁儿，为了让粉丝入味可以在粉丝上适当多浇点汁儿
- 第7步.
放入蒸锅后上汽再蒸10分钟左右出锅
- 第8步.
出锅后可以考虑撒点儿香葱
小贴士
喜欢吃粉丝的可以考虑放两把，粉丝不要泡时间太久。为了造型好看，摆虾的时候可以用牙签串一下。
