茄子打卤面
茄子打卤面的做法说明
我家先生和儿子的最爱！
茄子打卤面的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切块，尖椒切丝。
- 第2步.
瘦肉切丝。
- 第3步.
茄子切丝。
- 第4步.
葱姜切末，蒜切片~
- 第5步.
放油，比平时炒菜多些。油热后，放肉丝、葱姜蒜、大料一起炒~
- 第6步.
肉丝发白后，放一炒勺生抽~
- 第7步.
适量老抽调色~
- 第8步.
炒匀后，放尖椒~
- 第9步.
放西红柿~
- 第10步.
根据西红柿的酸度放适量的糖~
- 第11步.
适量盐~
- 第12步.
放茄子丝，炒匀后，调中火焖煮~
- 第13步.
茄子软后，开大火收汁~
- 第14步.
配上黄瓜丝，浇上茄子卤，是不是已经咽口水啦！😍😍😍
- 第15步.
🤗再配上老烧鸡如何呀？开吃喽！💓
小贴士
茄子打卤面的关键在于大料，放和不放完全不一样哦！
