番茄牛肉
番茄牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗干净，逆着纹路切薄片，挤出水，放入适量姜丝，一勺料酒，一勺酱油，一点点盐，一勺生粉，适量油。腌制十分钟。
- 2.
番茄洗干净，切丁，切适量姜丝。
- 3.
下油爆炒牛肉，快速翻炒，断生后铲出。
- 4.
用剩下的油爆香姜丝，再放入番茄丁翻炒出汁，加入少于盐和酱油，再放入之前炒好的牛肉，加点水闷五分钟。如觉得酸可加点糖，不酸就不用加了。
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