冬瓜肉夹
冬瓜肉夹的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
春天不少宝宝嘴角起皮，口感舌燥，容易上火。很多妈妈要滋润些的食谱，我就推荐这一道蒸菜。把冬瓜切薄片，加上肉馅，码在盘子里，直接上锅蒸，出锅淋上香香的芝麻酱，不仅味道清香鲜味足足的，而且吃起来水水润润一点也不上火，做法又简单快手。
冬瓜肉夹的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：猪肉45克，海米3颗，冬瓜适量，卷心菜1片（35克）。
- 第2步.
将卷心菜放入开水中焯熟。
- 第3步.
将卷心菜切得碎碎的。
- 第4步.
把猪肉切成小块。
- 第5步.
把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅。
- 第6步.
把海米用清水浸泡，清洗一下。
- 第7步.
把海米切的碎碎的。
- 第8步.
先把馅料调好，在肉泥中加入切碎的海米和卷心菜。
- 第9步.
在肉馅中加入2滴亚麻籽油。
- 第10步.
一边搅拌肉馅，一边在肉馅中加入少许清水。
- 第11步.
我买的是这样切成厚片的冬瓜，所以我先把冬瓜去皮，再切成差不多图上这样的0.5cm厚的小片。
- 第12步.
把切下来的小片从软嫩的芯的部分切到冬瓜皮的位置，不切断，这样做成冬瓜夹。
- 第13步.
那一个冬瓜夹，把肉馅塞进冬瓜夹中。
- 第14步.
把做好的冬瓜夹码在盘子上。
- 第15步.
冷水上锅，蒸20分钟，把肉夹蒸至熟透即可。
- 第16步.
芝麻酱有些稠，加些清水，混合均匀，调试的稍微稀一些。
- 第17步.
淋在蒸好的肉夹上就可以上桌啦~
- 第18步.
这道菜简单又好做，而且补钙效果特别棒，宝宝吃可以稍微凉一凉，用手抓着吃也行，很软嫩，主食再配上米粥，营养就全了~
小贴士
肉馅里加上些液体，会让肉吃起来湿润些，这样也能起到润滑的作用，宝宝也不会绝对干柴了。
最好的是加入蛋液或者是蛋清，如果宝宝过敏的话可以加点清水。但是加入液体一定要一少部分一少部分这样加入，避免液体过多，肉馅变得很稀。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
