（26）豆沙酥
（26）豆沙酥的做法说明
这是为数不多的一款能被我连续做N次的点心。虽然过程稍复杂，但是成品绝对不亚于稻香村点心。
（26）豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
所需材料大合影。
- 第2步.
将油皮和油酥材料分别混合好 用保鲜膜盖住静置一会儿
- 第3步.
今天做了双倍的量。将油皮和油酥材料均分为十二份，盖上保鲜膜。
- 第4步.
豆沙均分为十二份。
- 第5步.
取一份油皮，放上油酥。
- 第6步.
油皮包裹好油酥，按压成团。
- 第7步.
轻轻的擀成长条状。油酥很稀，漏出也不要紧，一定要轻轻的。
- 第8步.
由下至上卷起来。十二个都做好之后，盖好保鲜膜静置十分钟。取一块面团再擀开，再次卷起来，静置一会儿。
- 第9步.
取一块面团，两边向中间按压成圆形。擀面杖擀成圆片，包裹上豆沙馅，按压成团。
- 第10步.
取一瓶盖，中间按压一下。然后均分为十二份。
- 第11步.
以瓶盖为中心，沿着十二条印依次切开。
- 第12步.
顺着一个方向翻转。漂亮的菊花就好啦！
- 第13步.
仍旧是中间一个圆点。这次分成六份。
- 第14步.
切开六瓣，捏住末端向中间挤压。每瓣上用刀划两道浅印。
- 第15步.
中间涂一层蛋黄液。撒上少许黑芝麻。
- 第16步.
这是烤好的菊花酥。
- 第17步.
加了红曲粉的桃花酥，美不美！
