味增汤

味增汤的做法与步骤

1. 1.

   昆布擦干净放水中浸泡15-30分钟,不加盖小火煮到都是泡泡不沸腾时捞出

2. 2.

   中大火烧开汤，小火下柴鱼煮2-3分钟，等柴鱼都沉底，捞出

3. 3.

   豆腐切1-1.5cm和蟹味菇（或者其他食材）一起放入汤里煮4-5分钟，放入裙带菜，泡开

4. 4.

   味增放进滤勺，一点点用勺子压，过滤到汤中融化，最后的豆渣不要，喝的时候撒入葱花