春饼

春饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将150g面粉放入盆中慢慢倒入开水，搅拌成图中絮状。

   
2. 第2步.

   然后将面团揉至光滑，盖上保鲜膜（潮湿的布或者盖子，不透气就可以。）醒面30分钟。

   
3. 第3步.

   将醒好的面揉三五分钟，揉成长条，切成20g左右的剂子。

   
4. 第4步.

   将剂子按扁刷油，将刷油的一面重叠（我放了五张）。

   
5. 第5步.

   用擀面杖擀成圆圆的薄饼。

   
6. 第6步.

   将平底锅刷一层油烧热放入薄饼，烤制微微有一点黄色翻面（饼是烫面稍微烙一下就熟了），出锅即可。

   
7. 第7步.

   可以做自己喜欢的菜夹进去。