腊鸭煲

腊鸭煲

腊鸭煲的食材和调料

半只
4片
2根
胡萝卜半根
青笋半根
花椒适量
草果适量
桂皮适量

腊鸭煲的做法与步骤

  1. 第1步.

    腊鸭清水泡半天,让咸味散一散(老爸腌的挺咸😂)斩块焯水

    腊鸭煲的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    捞起后加配料炒香(喜欢黑汤的也可加点老抽上色)

    腊鸭煲的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后加热水下炖锅,放入葱(加了少许柠檬皮),大火烧开转小火炖一个小时

    腊鸭煲的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后放入笋和胡萝卜,再焖煮二十分钟即可[胜利][胜利][胜利]

    腊鸭煲的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    家里有娃不能吃辣,其实加点干辣椒更美味哦

    腊鸭煲的做法步骤 第5步

小贴士

根据腊鸭咸度控制清水泡发时间,炖煮时适量放入盐;

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