舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
时间：约15-20分钟
难度：压力略大💪
份量：2人份
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和牛奶搅拌均匀，放入面粉，搅拌至没有面疙瘩。
- 第2步.
打发蛋白，砂糖分三次加入。打发至提起打蛋头有小弯勾即可。 *一开始的时候加入少许糖，打发至有粗泡时再加入一半糖，蛋白打发细腻后把剩下的糖都倒入。
- 第3步.
取三分之一打发的蛋白放入步骤一的面糊里，搅拌均匀。再把面糊倒回剩下的打发的蛋白中，翻拌均匀。
- 第4步.
不粘锅放少许油，倒入面糊，盖上锅盖小火煎5-7分钟，然后用铲子小心翻面，再小火煎5分钟左右。
- 第5步.
按照个人喜好，吃的时候淋上浓稠的酸奶或者打发的淡奶油。撒上水果。 *一定要趁热吃哦～
小贴士
1.打发蛋白要无油无水，不可以掺入蛋黄。
2.煎松饼一定要小火盖锅盖。
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