发面饼
发面饼的做法说明
最近在看《新疆味道》，馋的已经不能自已，原汁原味做不出来，模仿还行。
手边的食材就面了。。
做了一种心里美萝卜的馅，先淖水，过凉水，肉馅用花椒油，蚝油，白胡椒粉，13香调之，
另一种就是纯粹的发面饼。
有时间真的去一趟新疆，花果香甜，羊肉。。。
唉，喝点水压压馋劲。。
发面饼的做法与步骤
- 第1步.
心里美萝卜削皮，
- 第2步.
攃丝
- 第3步.
淖水
- 第4步.
面发好后，滚成长条，切段，
- 第5步.
像包包子似的捏褶，反过来压平。皮不需要擀的太薄。
- 第6步.
这款就是纯粹的发面饼了，几子按压用擀面杖擀成大些的面皮。
- 第7步.
从一头卷起来。
- 第8步.
盘旋成圆
- 第9步.
按压成饼。
- 第10步.
临烤前醒发10分钟。
- 第11步.
烤制
- 第12步.
萝卜饼的成品。
- 第13步.
成品
