红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子洗干净切片，放盆里放盐（根据菜多少放），搁置10分钟左右，挤出水放一边待用

2. 2.

   准备一个小碗放入，一勺酱油，一勺糖，切碎的蒜，导入水，差不多一小碗

3. 3.

   热锅倒油，平常炒菜的油量就可以，不用太多，等油热倒入茄子，翻炒一会，至两边金黄，然后倒入调料汁，中火慢炖，大概10分钟左右，收汁差不多了，可以出锅了