炸藕盒
炸藕盒的做法说明
中間厚厚的肉餅，香極了！
炸藕盒的做法与步骤
- 第1步.
備料中
- 第2步.
豬肉餡+調料，一個方向打到上勁才好。這里一定加五香粉，蔥碎多一些，鹽少許。
- 第3步.
面糊調到有一條線流淌就好了。
- 第4步.
藕切成筷子粗細，一定要切開，這樣加肉餡充足！
- 第5步.
由于肉餡上勁，很容易從藕孔冒出。
- 第6步.
撲上面粉，這樣更容易挂糊。
- 第7步.
掛糊
- 第8步.
寬油大火炸，待浮上來就熟了。
- 第9步.
這是初炸，然後大火熱油復炸，會外焦里嫩。
- 第10步.
成品
小贴士
餡一定要上勁，我喜歡中間夾厚厚的肉糜，像漢堡中的肉餅，吃起來特別香。
